8月24—25日，“欧倍尔杯”第八届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛总决赛在大连工业大学举行。本次大赛由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导、中国食品工业协会主办，大连工业大学承办，北京欧倍尔技术有限公司提供技术支持，来自全国四个分赛区选拔出的45所高校代表队参赛。
　　教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任委员、中国工程院院士金征宇，中国食品工业协会副秘书长徐坚，大赛总裁判长吉林大学教授刘静波，北京欧倍尔技术有限公司副总经理吴建刚，市场总监龚贺，承办方代表中国工程院院士朱蓓薇，大连工业大学校长李长吾，学校相关职能部门负责人等出席开幕式。开幕式由大连工业大学副校长周大勇主持。 　　开幕式上，李长吾代表学校向大赛开幕致以热烈的祝贺，向长期以来关心、支持学校建设发展的专家学者和各界朋友表示衷心感谢。他指出，当前食品产业正向智能化、绿色化、高端化转型升级，对兼具工程实践能力与综合素质的专业人才需求愈发迫切，本次竞赛作为全国食品专业重要学科竞赛平台，承担着检验实践教学成果、促进人才培养交流的重要使命。他表示，学校将全力做好各项服务保障工作，确保大赛安全有序开展，并预祝大赛圆满成功，各参赛队伍取得理想成绩。 　　金征宇代表教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会在致辞中指出，经过八年建设，本届赛事构建起理论考核、虚拟仿真、远程设备操作三位一体竞赛体系，打通课堂学习与产业需求的枢纽。竞赛不只是评优评奖，更是观测全国食品专业实践教学成效的镜子，实现以赛促改。他勉励参赛同学跳出追逐奖项的思维，把赛场当作沉浸式工程实训，做到知行合一，厚植家国情怀。同时希望把竞赛呈现的工程能力要求反哺日常课程实训，将大赛优秀案例向全国高校推广，助力食品专业实践教育共同体建设。 　　徐坚代表中国食品工业协会在致辞中说，食品工业是国民经济基础性支柱产业，在新质生产力发展背景下，行业急需复合型工程技术人才。该项赛事历经八年发展，已经成为产教融合的重要实践载体。协会将持续发挥行业平台优势，推动教育链、人才链、产业链、创新链深度衔接，为青年学子搭建实习实训、创新创业平台，为食品产业高质量发展输送人才力量。
　　刘静波现场解读竞赛赛制与评分规则，并代表全体裁判员郑重承诺，严格恪守竞赛纪律，秉公执裁，维护公平公正的竞赛环境。
　　大连工业大学学生周宇洁作为参赛选手代表发言，号召全体参赛选手承诺恪守赛事规则，求真务实、精益求精，在竞赛中锤炼本领。 　　在食品工程教学改革研讨会上，吉林大学教授刘静波、北京欧倍尔技术有限公司技术总监许彤宇、大连工业大学食品学院院长吴海涛依次作主题报告。全体参赛学生及指导教师围绕工程教育认证、数智化实训建设、轻工创新人才培养体系等热点议题展开交流，为全国食品专业教学改革实践献策赋能。
　　本次总决赛设置理论赛项、食品工程类仿真操作、食工原理类设备实验操作三部分内容，全面考察选手的专业知识储备、实践操作能力和团队协作精神。比赛过程中，各参赛队伍沉着冷静、分工协作，展现出扎实的专业功底和良好的工程素养。 　　历经两天的精彩比拼，25日下午，大赛在热烈的氛围中落下帷幕，闭幕式由吴海涛主持。大连工业大学创新创业学院党委书记赵琛致闭幕词。 　　竞赛总裁判长刘静波宣布比赛最终成绩，并公布优秀指导教师奖、金牌裁判奖、优秀组织奖、最佳支持奖获奖名单。本次大赛中，江南大学、大连工业大学等 5 支队伍获得团队特等奖，大连海洋大学等 14 支队伍获团队一等奖，西北农林科技大学等 26 支队伍获团队二等奖。 　　颁奖结束后，吴建刚回顾八年办赛历程，表示企业将持续深化校企协同，把产业真实场景转化为竞赛教学资源，助力食品人才培养。
　　闭幕式最后举行了赛旗交接仪式。大连工业大学食品学院副院长启航将赛旗交接给第九届赛事承办单位宁夏大学食品科学与工程学院副院长王松磊。 　　八载深耕，初心不改。“欧倍尔杯”全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛已成为推动食品类专业新工科建设、深化产教融合的重要品牌赛事。本次总决赛的成功举办，不仅为全国食品学子提供了展示工程实践能力的竞技舞台，也为各高校互学互鉴、共促人才培养质量提升搭建了宝贵的交流平台，对我国食品行业高素质工程人才培育具有重要意义。